Minus & Gadouille Minus & Gadouille
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Terrine Minus

Ingrédients

- environ 8 filets de poulet
- 500 g de chair à saucisse
- Estragon
- Poivre et un filet d’huile d’olive
- Un plat à terrine

La Recette :


Mélanger la chair à saucisse avec de l’estragon et du poivre.
Superposer dans le plat une couche de filet de poulet, une pincée d’estragon, une couche de chair à saucisse jusqu’en haut en finissant par un peu de chair à saucisse. Finissez par le filet d’huile
Couvrir et enfourner à feu doux pendant bien une heure ou plus.
Laisser refroidir complètement.


Avec trois ingrédients de base se prépare ma terrine de voyage ; le genre de préparation qui tombe bien en toute occasion : une entrée distinguée, le pic nic impromptu lors d’une cueillette de champignons, la garniture du casse croûte de l’aventurier ou la réserve rassurante pour les longs périples à travers le pays.
Cela constitue un appât sûr pour la capture de toute une panoplie de faës : kobolds, gobelins, farfadets, korrigans, …

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