Terrine Minus
Ingrédients
environ 8 filets de poulet
500 g de chair à saucisse
Estragon
Poivre et un filet d’huile d’olive
Un plat à terrine
La Recette :
Mélanger la chair à saucisse avec de l’estragon et du poivre.
Superposer dans le plat une couche de filet de poulet, une pincée d’estragon, une couche de chair à saucisse jusqu’en haut en finissant par un peu de chair à saucisse. Finissez par le filet d’huile
Couvrir et enfourner à feu doux pendant bien une heure ou plus.
Laisser refroidir complètement.
Avec trois ingrédients de base se prépare ma terrine de voyage ; le genre de préparation qui tombe bien en toute occasion : une entrée distinguée, le pic nic impromptu lors d’une cueillette de champignons, la garniture du casse croûte de l’aventurier ou la réserve rassurante pour les longs périples à travers le pays.
Cela constitue un appât sûr pour la capture de toute une panoplie de faës : kobolds, gobelins, farfadets, korrigans, …
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