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Tarte au Potimarron

Ingrédients

Pour la pâte brisée :
- 100 g de farine
- une pincée de sel
- 25 g de beurre
- 1/4 de verre d’eau

Pour la garniture :
- 1 potimarron
- 1 oeuf
- 125 ml de crème fraiche liquide
- 100 g de sucre
- 1/2 cuil. à café de cannelle

La Recette :


Mélanger les ingrédients de la pâte pour obtenir quelque chose de friable puis ajouter l’eau.
Laisser reposer 1/4 d’heure au frais. Etaler la pâte puis la mettre dans un plat à tarte.
Faire cuire le potimarron à la vapeur pour en faire une purée.
Mélanger l’oeuf, la crème fraiche, le sucre et la cannelle puis ajouter la purée pas trop chaude. Mettre cette préparation sur la pâte.
Enfourner ! (180°C, environ 40 minutes à surveiller)


Le Potimarron, quel délice ! Cela a le goût léger de la châtaigne, mais c’est plus facile d’en manger de grandes quantités.
Les lutins essayent d’en profiter en Automne même s’ils se font des frayeurs lorsque les cucurbitacées en général arrivent à maturité : ils y voient des êtres inquiétants prêts à leur jouer des tours comme montré ici.
C’est aussi le petit dessert qui va bien pour fêter Halloween.

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