Talama - dips au tarama
Ingrédients
1 pot de tarama
1 pot de fromage blanc
1/2 citron
Des herbes (aneth, persil ciboulette) et/ou du piment de cayenne (une pointe de couteau à peine !!!)
La Recette :
Mettre moitié-moitié de tarama et de fromage blanc dans un bol.
Ajouter quelques gouttes de citron, vos herbes et compagnie et c’est prêt à grignoter avec des gresins ou du pain.
Ici le principe est de diluer et de ré-assaisonner des mets afin de doubler les quantités et de les rendre plus subtiles. Ça, la quantité, ils aiment bien les lutins, la subtilité c’est pas toujours leur fort mais ils aiment apprendre.
L’idée est aussi de laisser libre court à son imagination afin de briller lors d’apéritifs dînatoires organisés à brûle pourpoint sous les vieilles souches, le soir au fond des bois.
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