Les Bugnes
Ingrédients
250 g de FARINE
2 cuillières à soupe de SUCRE
1 pincée de SEL
2 OEUFS
50 g de BEURRE
1 cuillière à soupre de RHUM
1/2 CITRON
SUCRE GLACE
La Recette :
Mélanger les ingrédients. Laisser reposer la pate en boule pendant deux heures.
Etaler au rouleau très finement. Découper des rectangles.
Faire frire dans l’huile (Attention - délicat). Déposer sur du papier absorbant. Puis disposer dans un saladier et saupoudrer de sucre glace.
Les bugnes sont le petit délice qui accompagne volontier le carnaval. Il faut prendre des forces quand on se démène à enfiler son costume et son masque pour parader dans le froid.
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