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Gâteau au yaourt des rois - Epiphanie

Ingrédients

- 1 yaourt
- 3 œufs
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 100 g de beurre
- 2 pots d’amandes moulues
- 1/2 pot de lait
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère

La Recette :


Mélanger le yaourt et les œufs et le lait, le beurre ramolli et l’arôme puis ajouter le sucre et progressivement la farine, la levure. Et en dernier les amandes.
Bien beurrer le moule ou y placer même du papier cuisson si l’on ne met que 2 pots de farine (2 pots donne un gâteau très onctueux mais qui se tient moins bien).
Placer une fève et enfourner pour 20 minutes à 200° C.


Pour l’Epiphanie, si on en a assez de la pâte feuilletée, il y a cette alternative à la galette des rois qui utilise les ressorts de facilité du gâteau au yaourt ! Parfait quand on est fou de la frangipane ou de tout ce qui y ressemble comme le sont les lutins.

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