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Crumble faë

Ingrédients

Pour la pâte :

- 1/3 de beurre
- 1/3 de farine
- 1/3 de sucre
- éventuellement : tous les épices, les fruits secs qui trainent (c’est ça qui donne le qualificatif de crumble faë)

Pour la garniture :
- Des Framboises
- ou des pommes
- ou autres
- ou bien tout ensemble

La Recette :


Mélanger tous les ingrédents de la pâte. Faites que cela ne resemble à rien et que cela s’effritte !
Mettre les fruits au fond du plat
Mettre les débris de pâte dessus. À peine patouiller le haut.
Enfourner ! Thermostat 7 en gros 40 minutes

L’important c’est d’innover autour du principe de base pâte sablé / fruits.


Le crumble arrive en tête dans les desserts faë.
"Pourquoi le crumble ?
Psychologiquement parce que cela ressemble à un gâteau raté et concrètement parce que c’en est un, quand un lutin se met en tête de cuisiner cette patisserie. Raté dans le sens où cela donne lieu à une masse informe et peu appétissante qui pourtant émoustille divinement le palais et les papilles."
Le livre des lutins

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